酵素與呼吸、代謝、食物的消化吸收、血液循環、運動等所有的生命活動關係密切。
酵素可以分為人體內的「潛在酵素」與透過飲食攝取的「食物酵素」兩種
體內潛在酵素有「消化酵素」和「代謝酵素」兩類:
當我們進食後,口腔或胃等器官會分泌「消化酵素」,分解食物養分,轉換為容易被身體吸收的形態。
「代謝酵素」負責把養分轉換為能量,修復損壞的細胞,促進老舊廢物排泄,與人體維生功能有密切關係。
這兩種酵素彼此有密切關聯當消化酵素使用過量,代謝酵素量會減少。
當我們吃喝太多導致消化功能負擔過大,體內消化酵素用來消化食物,代謝酵素就會減少。於是,體內的代謝酵素無法充分工作,囤積體內的脂肪不能燃燒,人就會發胖。
總的來說,想要健康瘦身,重點就是讓「代謝酵素」充分發揮功效
如果不想讓腸道消化有負擔,又能有效補充酵素,攝取蔬果是最好的方法把水果或蔬菜打成果汁,比直接食用更好消化,攝取量也能提高,絕對能補充身體所需的酵素
有國外研究證實,將水果或蔬菜磨成泥狀進食或打成果汁,酵素更具活性化。
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延伸閱讀:
1. 「酵素」可以排毒、減肥!酵素功效、食用禁忌、想靠酵素減肥這樣吃效果最好 (womenshealthmag.com)
2. 【酵素是什麼】水果酵素是什麼?功效、吃法完整解析,調整消化道健康 (allwealth.com.tw)
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